菜蟲
白粉蝶(學名:Pieris rapae),俗稱菜蟲、紋白蝶,英文俗名包括Small White和Small Cabbage White。在台灣以外的華語使用地區,也被稱為菜粉蝶。它屬於粉蝶科,是粉蝶屬中的一種。白粉蝶廣泛分佈於歐亞大陸的大部分地區,並已成功入侵北美、北非、澳洲、紐西蘭等地,生活範圍從低海拔到高海拔地區都有。
白粉蝶的幼蟲主要以十字花科植物為寄主,這些植物大多是農作物,因此白粉蝶被視為農業上密度極高的害蟲之一。雌蝶會將卵單獨產在十字花科蔬菜上,這就是為什麼在便當菜裡常常會發現煮熟的幼蟲。
花椰菜蟲怎麼洗?
洗花椰菜除蟲的正確步驟如下:
- 將整棵花椰菜放入清水中沖洗乾淨,然後切成小朵狀。
- 將花椰菜朵浸泡在清水中,並加入一小匙小蘇打粉。蘇打粉有助於釋出農藥,同時浸泡過程中,因缺氧而使小蟲浮出水面。
- 將花椰菜朵再次沖洗,使用大量流水將其徹底洗凈,確保殘留的農藥和小蟲完全清除。