菜蟲

白粉蝶（學名：Pieris rapae），俗稱菜蟲、紋白蝶，英文俗名包括Small White和Small Cabbage White。在台灣以外的華語使用地區，也被稱為菜粉蝶。它屬於粉蝶科，是粉蝶屬中的一種。白粉蝶廣泛分佈於歐亞大陸的大部分地區，並已成功入侵北美、北非、澳洲、紐西蘭等地，生活範圍從低海拔到高海拔地區都有。
白粉蝶的幼蟲主要以十字花科植物為寄主，這些植物大多是農作物，因此白粉蝶被視為農業上密度極高的害蟲之一。雌蝶會將卵單獨產在十字花科蔬菜上，這就是為什麼在便當菜裡常常會發現煮熟的幼蟲。

花椰菜蟲怎麼洗？

洗花椰菜除蟲的正確步驟如下：

1. 將整棵花椰菜放入清水中沖洗乾淨，然後切成小朵狀。
2. 將花椰菜朵浸泡在清水中，並加入一小匙小蘇打粉。蘇打粉有助於釋出農藥，同時浸泡過程中，因缺氧而使小蟲浮出水面。
3. 將花椰菜朵再次沖洗，使用大量流水將其徹底洗凈，確保殘留的農藥和小蟲完全清除。